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怎么保存--冰皮月餅

2018-09-02 16:11 | 來源:未知 | 整理:品牌大全 | 點擊:0
怎么保存--冰皮月餅...
 
冰皮月餅,外觀白色,還透著一絲絲透明。看上去好像水晶一般,吃下去更是沒味十足。中秋節吃冰皮,更是景上添花,那么冰皮月餅如何保存呢?
 
冰皮月餅是近幾年在市場上接受度頗高的月餅種類之一。冰皮月餅的保存方式非常講究,你知道冰皮月餅怎么保存嗎?下面由飛嘴小編給大家講解一下冰皮月餅的保存方法。
 
冰皮月餅是用什么做成的
 
冰皮月餅最開始是從大班面包西餅有限公司香港傳過來的食品。它的冰皮是糯米跟淀粉,呈白色,內部是糖。
 
冰皮月餅怎么保存
 
因為材料的特殊性,因此,為了避免冰皮的口感過于軟糯,保持一定的硬度,而且避免糯米的粘性導致手抓時出現的尷尬局面,所以必須在冰柜里面保存。可以把冰皮月餅買回來放入冰箱內,溫度在0-5攝氏度即可保鮮,如果太高溫度,月餅的冰皮會出現融化的現象,出現變形。
 
因為冰皮月餅的糖分會惹到不少的細菌在周圍滋長,所以,吃不完的冰皮月餅最好用密封的食品保鮮袋裝好,最后用密封架子架上,放入冰箱。這樣能有效的杜絕開細菌,又能避免跟冰箱出現串味。
 
冰皮月餅的皮是糯米為主材料,一般拿出來就需要趕緊吃完,如果忘記吃了,或者拿出來的時間超過2小時,月餅就出現融化,嚴重的出現變質,這時不能再吃了,容易患的腸胃病。
 
因為冰皮月餅要保存在冰箱內,所以很多時候,我們都忘記了吃這些食品,所以,定期做好對冰箱內的一個清理,查看生產日期,以免勿過了保存期。
 
冰皮月餅什么時候吃好

 
冰皮月餅平時都是保存在冰箱冷凍室的。需要食用的話,從冰箱冷凍室轉放于冰箱的冷藏室(攝氏四度),解凍一個小時。或者在溫室下解凍半個小時(解凍時間主要視月餅體積及解凍前月餅本身溫度而定)。
 
冰皮月餅的保質期是多久
 
冰皮月餅雖然和傳統月餅的餅皮不一樣,但是由于都是存放在冰箱里。所以冰皮月餅的保質期和傳統月餅的差不多。也都在30-60天左右。

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